Voici une recette que j’ai réalisée pour un atelier, et je me souviens ce jour-là, même les personnes qui n’aiment pas les pim’s ont adoré. Je l’ai déjà partagée à quelques uns de mes élèves qui l’ont réalisée et confirment. C’est une tuerie :).
En plus c’est sans gluten, presque sans sucre 😆, sans tout ça tout ça, et de toutes façons on est (je suis ?) dans l’ère “y a pas de mal à se faire du bien hein”, alors bon. No culpabilité ici. Juste du kiff.

INGRÉDIENTS

75g de farine de riz 
50g de poudre d’amande
1/2 c.à.c de poudre à lever
3 c.à.s d’huile de coco fondue
2 c.à.s de sirop d’érable
5 c.à.s de lait végétal 
1 pincée de sel
1 pot de marmelade d’orange
100g de chocolat noir

RECETTE

Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la farine de riz, la poudre d’amande, la poudre à lever et le sel.
Versez l’huile de coco, le sirop d’érable et le lait végétal, mélangez bien.
Transférez la pâte dans moule à muffins, cuire au four 10/15 minutes.
Laissez refroidir puis disposez une cuillère à café de marmelade sur le biscuit et recouvrez-le de chocolat fondu.
Placez les biscuits au frais le temps que le chocolat fige.

Kiffez.

Marie ♡